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Jubel in der Streuobstwelt: Viez ist anerkanntes immaterielles Kulturerbe
Viez ist ein traditioneller Apfelwein aus der Region rund um Saar und Mosel. Seit März 2024 erweitert er das Netzwerk der anerkannten immateriellen Kulturerbe rund ums Streuobst in Deutschland. Der Verein der Trierer Viezbruderschaft hatte vor drei Jahren den Antrag gestellt.
Was ist Viez?
Viez ist ein Getränk aus vergorenen Äpfeln – ein Apfelwein. Im Gegensatz zum bekannteren Cidre und Cider hat Viez jedoch weniger Kohlensäure. Im moselfränkischen Sprachraum ist er ein beliebtest Getränk mit langer Tradition. Er ist eng mit der Erhaltung von Streuobstwiesen und der Obstproduktion verbunden. Kenner schenken den Apfelwein im sogenannten Viezporz aus, dem dafür typischen Trinkgefäß.
Was macht Viez zum Kulturerbe?
Die Trierer Viezbruderschaft ist schon lange überzeugt: Viez ist ein Immaterielles Kulturerbe. Damit bezeichnet die UNESCO kulturelle Ausdrucksformen, die zwingend von menschlichem Wissen und Können abhängen – und eine Generation an die nächste weitergibt und weiterentwickelt. Die Bruderschaft setzt sich seit Jahren für das Kultgetränk ein und stellte 2021 den Antrag bei der deutschen UNESCO-Kommission. Diese begründete die Aufnahme des Viez damit, dass das Apfelgetränk die Kulturlandschaft im rund um Mosel und Saar prägt. Grundlage für den Viez: Streuobstbestände. Die offizielle Anerkennung ist somit auch ein Aufruf, die Streuobstwiesen in der Region zu erhalten. Denn ohne Streuobst kein Viez
Die Familie der immateriellen Kulturerbe rund ums Streuobst
Der Siegeszug der Streuobst- und Genusswelt läuft weiter. Mit der Neuaufnahme des Viez 2024 wächst die Familie rund um die anerkannten immateriellen Kulturerbe (IKE) in Deutschland. Seit 2022 gehört die „Apfelweinkultur“ dazu, seit 2021 der „Streuobstanbau“, seit 2018 die „Hutzelbirne“. Hochstamm Deutschland e.V., als Träger des IKE, und der Pomologen-Verein e.V. freuen sich mit dem Viez und der Bruderschaft über die Aufnahme des Viez.
Weitere Informationen und Quellen
Streuobst-Kulturerbe:
- https://www.hochstamm-deutschland.de/streuobst-bewahren/immaterielles-kulturerbe
Trierer Viezbruderschaft:
Videos in den Nachrichten:
- https://avdlswr-a.akamaihd.net/swr/swraktuell/rp/tv/2018360.xxl.mp4
- https://www.sr-mediathek.de/index.php?seite=7&id=138201&startvid=8