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Prognose 2023: So steht es in diesem Jahr um die Ernte
Der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF) prognostizierte im Juli 2023 für den Herbst eine schwache Streuobsternte von rund 300.000 Tonnen . Nach neuen Erkenntnissen des VdF im Oktober bleiben die Erntemengen nun hinter der niedrigen Prognose vom Juli zurück und entsprechen regional den Liefermengen des historisch niedrigen Frostjahres 2017.
Wesentlicher Faktor für die geringere Ernte ist ein verregnetes Frühjahr zur Zeit der Blüte und die jährlich auftretende Alternanz. Der VdF vermutet außerdem, dass die Erntekapazität der Streuobstbestände durch die drei trockenen Sommer stärker zurückging als bisher angenommen. Diese Umstände betreffen auch Streuobstbäuerinnen und -bauern in der Schweiz und Österreich.
Die Mostobstpreise zeigten bereits zum Saisoneinstieg Ende August eine Spanne. 8 Euro/dt für konventionelles Obst waren es nach Berichten von Streuobstbewirtschaftern beispielweise in Hohenlohe (Baden-Württemberg), 16 Euro/dt über die gesamte Saison hinweg für Biomostobst in Bayern. Eine übergreifende Preiserfassung liegt in dieser Saison nicht vor, der VdF spricht von kontinuierlich stiegenden Preise für die angelieferten Äpfel. Bei der Fruchtsaft-Saisoneröffnung im September in Baden-Württemberg stellten die Verarbeitungsunternehmen drei Strategien vor, wie sie ihre Rohware in Zukunft sichern: Bio-Zertifizierung für höhere Erzeugerpreise, Ausbau des Lohnmostgeschäfts sowie Vertragsproduktion säurebetonter Äpfel durch landwirtschaftliche Betriebe. Der Tafelobstmarkt schaffe, laut VdF, dieses Jahr keine Abhilfe, da die Obstbauern einen größeren Teil ihrer Ernte als Tafelware vermarkten. Es gibt keine Überbestände an Lagerware, die sonst die Preise senken. Auch andere Verarbeitungsbetriebe, z.B. Schälapfelproduzenten fragen 2023 vermehrt Mostobst nach. Dadurch teilen sich die Verarbeiter eine kleinere Ernte
Quellen:
VdF 07/2023: https://www.fruchtsaft.de/presse/meldungen/fruchtsafthersteller-erwarten-mit-300000-tonnen-eine-kleine-streuobsternte
VdF 10/2023: https://www.fruchtsaft.de/presse/meldungen/auch-apfelsaft-wird-knapp
CH Regionalmedien AG 10/2023: https://www.bzbasel.ch/basel/baselland/landwirtschaft-der-most-fliesst-nicht-mehr-apfelbauern-aus-der-region-haben-eine-schwierige-saison-ld.2523578
BW Agrar 2023: Motivationsschub gefordert. Landwirtschaftliches Wochenblatt 37. 48
08/2023 bis 10/2023: Preismeldungen bei Hochstamm Deutschland e.V.
